秋野菜から冬野菜へ

久しぶりに畑をいじる時間が出来たので、すべての秋野菜を収穫して冬野菜の準備をしました。

バジルは乾燥させてジェノベーゼソースにします。

小さいけどピーマンとナスも全て収穫。

サツマイモも半分収穫してみました。今年はつる返しもせず放ったらかしだったので少し収穫が少ない気がします。

ケツメイシ。毎年勝手に芽を出しスクスク育っています。種を煎ってハブ茶にします。

バジルの種。来年の種まきの時期まで保存します。

バジルはこんな感じで乾燥中。